地中海凉拌章鱼沙拉

材料

"章鱼脚 1只","小黄瓜 1条","小番茄 10颗","香菜 3.4根","柠檬 半颗","蒜头 2粒","辣椒小(可省) 一根"

做法

  1. step1

    1: 小黄瓜切薄片加少许盐少许糖出水后捏干水份。

  2. step2

    2: 今天买到的章鱼脚,比较小只,冷水入锅,放葱姜和米酒少许下去煮,水滚关火闷10分钟,用闷熟可保持嫩度,不致于太硬。闷的时间要依章鱼脚大小拿捏。

  3. step3

    3: 章鱼切薄片,蒜头,香菜切末,小蕃茄切半,辣椒去子切末。

  4. step4

    4: 混合材料加入柠檬汁和调味料。

  5. step5

    5: 冰凉后,即可食用,食用前淋上橄榄油。

(创建于2018-12-26)

关键词

章鱼沙拉  凉拌章鱼  地中海  章鱼  

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