香蕉芝麻球

材料

"香蕉 1根","糯米粉 150g","糖 2茶匙","冷水 40cc","白芝麻 适量"

做法

  1. step1

    1: 将香蕉压成泥状

  2. step2

    2: 在香蕉泥中加入2茶匙砂糖

  3. step3

    3: 将香蕉泥倒入糯米粉中

  4. step4

    4: 加入40cc冷水搅拌揉成团(水量可视糯米团状况增减)

  5. step5

    5: 将糯米团揉至光滑

  6. step6

    6: 分成8小块

  7. step7

    7: 搓成圆球状

  8. step8

    8: 将20cc糖水跟1小匙糖调成糖水,在糯米团表面刷上糖水

  9. step9

    9: 将芝麻倒出至盘中,将糯米球均匀沾上芝麻

  10. step10

    10: 静置松弛15分

  11. step11

    11: 准备油锅,以小火低温开始油炸

  12. step12

    12: 炸至浮起,用汤匙将糯米球压下,把内部空气挤出,糯米球才会呈现空心。重复数次至糯米球金黄

  13. step13

    13: 起锅,泡壶好茶,开始享受

(创建于2018-12-29)

关键词

麻球  芝麻球  香蕉  

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