1: 把芒果去皮切丁备用。（建议使用爱文，香气比较足够）

2: 将吉利丁粉加入少许的水泡发备用。(使用等量的吉利丁片也可以，吉利丁片需泡冷水泡软）

3: 把砂糖、椰奶及鲜奶倒入锅中，煮至砂糖融化即可，不需煮滚。

4: 趁热倒入吉利丁搅拌均匀，放凉备用。

5: 将芒果丁放入模型里，再倒入椰奶液搅拌一下，放入冰箱冷藏至少3-4小时，放置到隔夜更好。

6: 凝固后用热毛巾摀一下就可以轻松脱模。

7: 开吃！