咖哩粉版醃黄萝卜

材料

"白萝卜 1根","盐 2茶匙","咖哩粉(淡) 2茶匙","米醋 2大匙","糖 3大匙",

做法

  1. step1

    1: 萝卜洗净、削皮

  2. step2

    2: 切块

  3. step3

    3: 放入密封袋,加入盐,放到冰箱冷藏一天出水

  4. step4

    4: 盐水倒掉后使用擦手纸吸干表面水份,再使用重物压置一天,排出多余水份,水份越多到时候吃起来会有点苦苦的。我用几张擦手纸上下垫著帮助吸水,压在书柜下面,有的人用大石头,只要够重压得出水份就可以。

  5. step5

    5: 切片后,加入米醋、糖、咖哩粉放入密封袋

  6. step6

    6: 倒入玻璃罐放入冰箱冷藏至少2周以上如果等不及想吃的也是可以,不过颜色会比较白一点。在等待的每一天我会瓶子正反交替放,让每一片都均匀醃渍到。

  7. step7

    7: 清爽酸甜又清脆,真的是超下饭啊!?

(创建于2018-12-29)

关键词

黄萝卜  咖哩  咖哩粉  

萝卜的做法

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