茄子杭椒炒肉末
材料
做法
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1: 材料如图
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2: 茄子切成粒状洒盐醃渍10分后
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3: 拧干水份备用
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4: 杭椒切成粒状备用
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5: 绞肉入锅炒至颜色变白后
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6: 肉推至一旁放入蒜 辣椒末爆香
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7: 加入生抽 老抽 米酒翻炒均匀
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8: 放入杭椒拌炒
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9: 再放入茄子翻炒均匀
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10: 放入调味料调整味道(并淋入些许热水)
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11: 翻炒均匀后
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12: 即可起锅
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13:完成