低糖甜椒菇菇烘蛋
材料
做法
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1: 甜椒切厚圈,高约2公分
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2: 鸿喜菇去尾,切丁备用。所有材料拌匀备用。
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3: 热锅后转中小火,加入少许油,放入甜椒,倒入蛋液道约89分满。
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4: 用筷子轻轻搅拌甜椒圈内的蛋液,目的是把接触到锅底的熟蛋与表面的生蛋液拌匀。让全体熟度一致。
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5: 底部煎到金黄(推一下可以移动)后翻面续煎或是放到烤箱用180度烤到表面蛋液干燥变金黄熟成。
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6: 用不沾锅比较简单,用不锈钢锅要在中途补点油比较不易黏锅。
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7: 香喷喷又滑溜滑溜的甜椒烘蛋可以加番茄酱,或是吃原味的都很棒喔!