让人惊艳的大虾抱蛋饺

材料

"基围虾 8个","饺子皮 8个","春笋 适量","鸡蛋 1个"

做法

  1. step1

    1: 1. 春笋焯水,切丁备用

  2. step2

    2: 2. 去虾头,剥虾皮,开背,踢虾线

  3. step3

    3:3. 猪肉糜加入春笋丁,加入适量盐、糖、老抽、生抽、料酒,搅拌均匀,加水,搅打上劲,腌制20分钟,肉馅备用 4. 包饺子,拿一个饺子皮,放入适量肉馅最上面放一个虾,饺子皮两边摸点水对折,捏褶封口,露出虾尾

  4. step4

    4: 5. 冷锅冷油,把虾饺平放锅中,煎至底部金黄,加水,加盖焖5分钟

  5. step5

    5: 6. 1颗鸡蛋打入碗中,加入少许盐,加水,搅匀,7. 揭开锅盖,一手拿漏网放在锅的上方,一手拿打好的蛋液倒入漏网,均匀淋在虾饺上,加盖煎至凝固

  6. step6

    6: 8. 凝固后撒入葱花,淋油泼辣子,惊艳的大虾抱蛋饺就完成啦!

(创建于2018-12-31)

关键词

惊艳    

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