红豆馅

材料

"红豆 约300克","细砂糖 适量","油 少许"

做法

  1. step1

    1:红豆洗净,前一晚先泡水。 泡水后的红豆变的大颗,再冲洗过后,放铁锅,水淹过红豆约1公分,放入电锅闷煮(外锅1杯半水)。 蒸煮后红豆,去除红豆水,用搅拌棒把红豆搅拌成泥(也可用汤匙压),选择自己想要的口感,可以保留一点点红豆颗粒感。

  2. step2

    2: 选用不沾锅,内锅抹少许油,放入红豆泥。瓦斯开中小火,持续拌炒(红豆泥滚时要小心喷溅,持续拌炒比较不会喷)。

  3. step3

    3: 分次加入细砂糖,选择自己想要的甜度。

  4. step4

    4: 红豆泥越炒水分越少,炒到红豆馅料可立起来即可。

  5. step5

    5: 完成。

(创建于2019-01-01)

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豆馅  红豆馅    

红豆汤怎么做

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