台式葱花蛋饼

材料

"中筋面粉 5大匙","糯米粉1 3/4小匙","太白粉 1/4小匙","水 130ml","盐 1/4小匙","白胡椒 1/4小匙","葱末 2大匙",

做法

  1. step1

    1: 过筛所有粉类 (中筋面粉、糯米粉、太白粉)

  2. step2

    2: 加入盐、白胡椒拌匀

  3. step3

    3: 加入水拌匀后静置10分钟

  4. step4

    4: 加入葱末拌匀

  5. step5

    5: 不沾锅抹油

  6. step6

    6: 放入面糊调整成喜欢的形状后再开火

  7. step7

    7: 煎至微焦后呈起

  8. step8

    8: 蛋打散后下锅

  9. step9

    9: 在蛋熟之前放上蛋饼

  10. step10

    10: 约10秒翻面

  11. step11

    11: 将蛋饼卷起

  12. step12

    12: 制作自己喜欢的酱料(平常我是用酱油膏加辣椒末) 也可用甜辣酱

  13. step13

    13: 切成一口大小即完成

  14. step14

    14: (古早味超软Q)

(创建于2019-01-01)

关键词

蛋饼  葱花蛋  葱花蛋饼  葱花  台式  

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