蜂蜜牛奶馒头

材料

"全脂牛奶 200克","快发酵母 2/3大匙","中筋面粉 400克","蜂蜜黑糖冰糖 4大匙","橄榄油 5克或更少","手粉 适量",

做法

  1. step1

    1: 准备筛子、玻璃盆(混材料)、量杯与电子秤、搅拌匙

  2. step2

    2: 按照顺序混合以下材料:面粉过筛>>牛奶>>快发酵母>>蜂蜜或黑糖(也可换其他糖)先混合成球状后在加少许油静置于35~40度的发酵箱或室温发酵30分钟

  3. step3

    3: 用杆面棍杆成长片状,头尾端杆薄以便卷起来时容易成形,卷成长桶状后分成8分,可再简单整型

  4. step4

    4: 水波炉40度发酵40分钟或夏天室温1小时

  5. step5

    5: 发酵后从冷水开始蒸,水滚后转到小火持续蒸20~25分钟水波炉直接选自动蒸

  6. step6

    6:完成

(创建于2019-01-01)

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馒头怎么做

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