醃萝卜

材料

白萝卜 5kg,凤梨 1/3颗,盐巴 适量,淡色酱油 500CC,冰糖 500g,白醋 400CC,清水 100CC,味霖 300CC

做法

1、白萝卜洗净切至3cm骰子大小,用盐巴杀菁约两小时后冲水洗到盐份去除,可以食物脱水机脱水或用古法压石脱去水分。

2、凤梨也切骰子大小先冰起来预备,将酱油,冰糖,白醋,水和味霖混合煮滚后放置冷却。

3、依份量平均装袋,腌泡一天即可食用。

(创建于2019-01-02)

关键词

醃萝卜  

腌萝卜的做法
萝卜的做法

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