昆布香菇烧萝卜
材料
做法
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1: 昆布用湿厨房纸稍微擦拭剪段泡水。香菇泡水。白萝卜去皮切圆片。
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2: 冷水加入少许白米和白萝卜,水滚后5分钟将白萝卜捞起备用。
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3: 泡软的香菇沥干去梗切对半。姜,切片备用。
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4: 热锅加入适量香油煸香姜片及香菇。
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5: 将白萝卜、泡软昆布依序下锅,加入酱油,倒入香菇水及昆布水(水量需盖锅所有食材,可加适量温水)
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6: 加入盐及味醂。盖上锅盖炖煮30分钟。
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7: 加入少许柴鱼片完成。