香菇茶叶蛋

材料

"鸡蛋 10颗","香菇 适量","红茶小茶包 2包","酱油 80ml","盐 1小瓢","冰糖 2.5g","八角 1颗",

做法

  1. step1

    1: 蛋放置于汤锅,注入超过蛋量的室温水
  2. step2

    2: 中小火煮滚后,再煮5分钟,关火闷5分钟
  3. step3

    3: 捞起后放置另一锅子盖上盖子,左右轻轻摇晃2次
  4. step4

    4: 使用缝线的"针"将整个蛋随意穿刺（以利入味）
  5. step5

    5: 放入所有材料煮滚10分钟(此时可试味道）
  6. step6

    6: 关火闷10分钟,再次煮滚10分钟
  7. step7

    7:上桌
（创建于2019-01-05）

关键词

香菇茶  茶叶  
戴尚平
香菇的做法
茶叶蛋的做法

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