爽心花生绿豆糕

材料

"麻油 20g","绵糖 90","猪油 60g","糕仔粉 50g","绿豆(泡好重量) 500g","水 130g","颗粒花生酱 约300g"

做法

  1. step1

    1: 将去壳绿豆洗净泡水2小时,加水200g蒸熟,加入所有材料拌匀

  2. step2

    2: 起麻油锅把作法1放入锅中,以中小火拌炒约5分钟起锅待凉

  3. step3

    3: 放凉后,用酒瓶将材料压实,使绿豆糕有绵密感

  4. step4

    4: 每个分成20g搓成圆形压成扁圆形

  5. step5

    5: 模型中喷少许香油放入一球绿豆团,放入馅料10g,上面再放入绿豆团,压紧脱膜,冰镇1小时

(创建于2019-01-05)

关键词

花生    

绿豆糕的做法
绿豆汤怎么做

小知识