极简版蜜汁酱烧鸡腿排

材料

"去骨鸡腿排 3片","盐 1匙","米酒 少许","洋葱(小) 1颗","酱油 适量","蜂蜜 1/2汤匙","葱 1-2枝"

做法

1、鸡腿排切块(一片约切6小块,肉受热会缩小)加入盐.米酒腌1小时。洋葱对切,将切面泡水,约一小时后,切片备用。葱切段备用。

2、热锅后(请勿加油),将鸡皮面朝下,以文火煸鸡皮,待鸡皮变脆(可以用夹子刺探看看),将鸡皮倒出,留鸡腿排于锅内,继续加热,倒入洋葱。

3、倒入洋葱后,可以开始陆续将鸡皮面翻朝上,待洋葱开始软化,即可开始加入酱油及蜂蜜,拌炒至洋葱全部软化,加入葱段,稍微拌一下就可以盛盘。

(创建于2019-01-07)

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