咸蛋黄蒸青葱肉饼
材料
"绞肉 半碗","青葱末 1枝","姜泥 约0.5公分","蛋汁 约1/3颗","米酒 1大匙","酱油 1大匙","香油 少许","盐巴 1/3红匙","糖 1小撮","胡椒粉 少许","水 1大匙","咸蛋黄 1颗",
做法
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1:电锅放入两杯水，先预热。 除了咸蛋黄外，其他的食材全部放在一起拌匀。
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2: 放入容器当中，将咸蛋黄一剖为四，放在肉饼上。
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3:电锅水热，将肉饼放入锅中，蒸14-15分钟。 肉饼蒸好后，取出。刚蒸出来的肉饼水份较多，先静置一下。
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4: 静置过10分钟左右的肉饼将汤汁回吸至肉饼中，即可上桌。
