海鲜青酱长通粉

材料

"干贝 4颗","虾仁 10颗","蛤蜊 10颗","长通粉 1杯","自制青酱 2汤匙","洋葱 半个","新鲜菇菌(我用的是真姬菇) 1小把"

做法

1、将干贝洗干净,用厨房纸巾吸干水份。在干贝两面洒上盐和黑楜椒。热锅后放一点橄榄油,把干贝下锅,等一面变成金黄色后,再翻面,把另一面煎黄,取出备用。虾仁和蛤蜊也用盐和黑楜椒腌一下。煮一锅热水,下长通粉煮至软身,捞起稍微沥干水分。

2、洋葱切丝,热锅下一点橄榄油,下洋葱炒至有香味,再下菇菇(可以洒一点白酒),炒到菇菇变软身,再下其他海鲜,炒至虾仁变色。

3、再下已煮的长通粉,然后下青酱和适量的水,拌炒收汁,即可。

(创建于2019-01-09)

关键词

通粉  青酱    

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