鲑鱼味噌烧

材料

"金针菇 半份","木耳 3片","肉燥 300g","鲑鱼 巴掌大","洋葱 半颗","葱 一株","高丽菜 5-6大片","蒜头 3颗"

做法

  1. step1

    1: 将菜料全部切段或是切丁(以上是示意图)蒜头要记得敲碎切,在爆香的时候比较香。

  2. step2

    2: 将酱料搅拌均匀,让所有味道都能融合一起。这里可以加一点米酒增加香气。

  3. step3

    3: 之后先热锅,加上适量的油后下蒜头先炒香。

  4. step4

    4: 之后将其他的才先倒下去拌抄,高丽菜因为有梗比较慢熟,所以记得一定要先下去炒。

  5. step5

    5: 再来将鱼肉及肉燥(或是肉片)放进去,继续拌抄,到旁边的汤汁滚后,将火转至最下面,让他闷著。

  6. step6

    6: 闷著后,再倒入拌好的酱汁,稍微拌抄使菜都能均匀入味,转回大火让菜快速吸收汤汁,就可以起锅了。

(创建于2019-01-09)

关键词

鱼味  味噌    

鲑鱼做法

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