香辣炒面

材料

鸡蛋1个,面粉1.5斤,盐1小匙,植物油,水适量,胡萝卜,葱串,自制香辣酱,食醋少许

做法

1.鸡蛋一个,面粉一斤半,盐一小勺,植物油一大勺,水适量,将所有材料搅拌糅成面团,尽量稍硬些,醒半小时待用。

2.用家用压面机压出面条。期间准备胡萝卜切丝,葱姜丝。

3.锅内添水烧开后下入鲜面,煮沸后2分钟即可捞出投凉。

4.另起锅加一勺植物油烧热后加入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀,依次加入自制香辣酱,少许食醋、水,翻炒几次即可出锅。

(创建于2014-02-19)

关键词

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炒面的家常做法

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