葡萄果冻
材料
做法
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1: 葡萄去蒂头、洗净后,倒入锅中,以小火煮至皮稍微裂开。
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2: 用汤匙轻轻压破葡萄,使皮肉分离,在持续熬煮至出汁,大部分的葡萄肉皆化为水,即可将葡萄汁过滤备用。
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3: 将吉利T粉、砂糖倒入碗中混合均匀备用。
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4: 250毫升的葡萄汁倒入锅中,小火加热至80度,将调合粉倒入,搅拌融化至无颗粒状,则可倒入果冻模型中,放入冰箱冷藏三小时即完成囉~