蔓越莓苏打饼干

材料

"水麦芽 600g","细砂糖或白糖 120g","盐 1.5g","水 60g","奶油软化 90g","奶粉 180g",

做法

  1. step1

    1: 用平底锅放入水麦芽+水+盐用小小火,用测温计煮到125度

  2. step2

    2: 打发蛋白至湿性发泡分3次加入糖第一次稍稍有泡泡加入1/3第二次有纹路加入1/3第三次有小勾加入1/3

  3. step3

    3: 将打发好的蛋白加入温度到125度的水麦芽中,分2,3次加入,均匀搅拌。

  4. step4

    4: 加入奶油,搅拌均匀加入奶粉,搅拌均匀加入蔓越莓搅拌均匀(可自行改为自己喜欢的食材)

  5. step5

    5: 加入馅料,用苏打饼干夹起来,就完成囉 ❤

  6. step6

    6: 完成囉 ☺

  7. step7

    7:年度伴手礼

(创建于2019-01-14)

关键词

苏打  苏打饼  蔓越莓  

苏打饼干的做法
饼干的做法大全

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