手工传统麻糬

材料

"糯米粉 150g","糖 40g","牛奶 230g","油 15g",

做法

  1. step1

    1: 首先,将以上的食材准备好~

  2. step2

    2: 分别秤好重量~(芝麻粉跟20g的糖可依喜好自行调整)

  3. step3

    3: 先将待会要装麻糬的容器里面抹点油,以防止麻糬黏在上面喔~

  4. step4

    4: 准备另一个容器将糯米粉倒入,再依序加入糖(40g)、油、牛奶

  5. step5

    5: 搅拌均匀至无粉末及颗粒

  6. step6

    6: 接着过筛倒入准备好的容器(一开始上了油的那个)

  7. step7

    7: 接着放入电锅,外锅加入1.5量米杯的水~开始蒸喽?

  8. step8

    8: 在等待的时候,可以将芝麻粉及20g的糖混合在一起,待会儿准备沾麻糬唷~

  9. step9

    9: 等电锅跳起来之后,拿一支筷子戳戳看麻糬,拔出来后如果他不会黏在筷子上就是可以喽!⚠️如果还是有黏住,就再蒸一会儿,外锅放半杯水⚠️

  10. step10

    10: 没有黏在筷子上就可以了喔~⚠️可以放电锅再继续闷个5-10分钟喔⚠️

  11. step11

    11: 接下来趁麻糬还是热的时候,快速搅拌约1分钟,呈现平常看到的麻糬状~⚠️可以尽量把黏在锅边的麻糬挖下来⚠️

  12. step12

    12: 好Q~

  13. step13

    13: 再来就把他倒入放有芝麻粉的盘子喽~

  14. step14

    14: 拌一拌~⚠️小心芝麻粉会乱撒出来⚠️

  15. step15

    15: 搭啷~传统又好吃的手工麻糬出现啦~可以用手把他们捏成一颗一颗的麻糬球~

  16. step16

    16:⚠️建议用手~不然筷子都会被黏住⚠️

  17. step17

    17: 好吃又不黏手的麻糬就完成喽❤️

(创建于2019-01-15)

关键词

传统  麻糬  

相关食物