蓝带起司菇菇猪肉丸

材料

"鸿喜菇 约4分之1包","里肌火锅肉片 约12片","鸡蛋 1个","低筋面粉 适量","面包粉 适量","芝司乐原味起司片 3片","洋香菜叶(干燥) 依喜好",

做法

  1. step1

    1: 食材大集合。这次选用的是好菇道的鸿喜菇。

  2. step2

    2: 鸿喜菇去掉蒂头,撕开成小株。(无需清洗,所以撕开的动作,也可以请小朋友帮忙喔!)

  3. step3

    3: 取一片起司撕成一半,拿一片火锅肉片铺底,先放上一半的起司片,再放上适量的鸿喜菇,接着再叠上另一半起司片,最后盖上一片火锅肉片。

  4. step4

    4: 再取两片火锅肉片,将左右两侧饀料外漏的部分大致包起来,然后依序里上低筋面粉、蛋液、面包粉。

  5. step5

    5: 裹完面包粉,用手捏成球状。(可以让馅料紧紧的被包裹在里面,稍有一点点外漏也没有关系)

  6. step6

    6: 炒锅中放入适量油,大火热锅后(可丢面包粉测试,没有沉下就是油温够了),转小火,丢入刚刚捏好的三个猪肉丸子,小火慢慢煎炸至上色(约10-12分钟),起锅前可开大火逼出油,再迅速捞起。

  7. step7

    7: 盛盘,依个人喜好,可撒些干燥的洋香菜叶点缀,就可以和小朋友一起享用囉!

  8. step8

    8: 起司浓郁,菇菇多汁,双重享受!

(创建于2019-01-15)

关键词

蓝带  猪肉丸  起司  

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