椰奶蜜芋头西米露

材料

"芋头600 克","西谷米70 克","二砂糖1 米杯","米酒50 CC","椰浆20 CC"

做法

  1. step1

    1: 简单的食材和简单的步骤(煮蜜芋头、煮西谷米、最后调和)就搞定囉!

  2. step2

    2: 【煮蜜芋头】戴上手套削皮之后切小块***若没有戴手套接触到芋头皮手会痒喔

  3. step3

    3: 加入 【1 公升的水 + 二砂糖】,电锅外 1.5 杯水第一次跳开

  4. step4

    4: 第一次跳开之后,再加入米酒,电锅外 1 杯水第二次跳开,继续焖 20 分钟

  5. step5

    5: 煮滚 1000 CC 的水之后,转中小火倒入西谷米,不停搅拌 10 分钟,接着关火焖 10 分钟,直到西谷米变成透明状态 *** 中小火和不停搅拌是为了避免黏锅

  6. step6

    6: 过滤西谷米,接着用冷开水冲,可以让西谷米更为干净透明

  7. step7

    7: 装在一容器放几颗冰块,继续让西谷米冷却会更 Q 弹

  8. step8

    8: 取出软烂的蜜玉头,趁热压成泥,剩下的芋头汤备用

  9. step9

    9: 倒入椰浆拌匀

  10. step10

    10: 倒入1000 CC的芋头汤拌匀

  11. step11

    11: 最后倒入西谷米拌匀,冷藏过后即可食用囉!***加什么都分开搅拌是为了能够均匀,西谷米较黏所以最后拌

  12. step12

    12: 上桌!

  13. step13

    13: Hi 欢迎来认识我们喔 【IG 】https://www.instagram.com/_live_together/ 【FB 】https://www.facebook.com/yitung.live.together/

(创建于2019-01-16)

关键词

芋头西米露  蜜芋头  西米  椰奶  

芋头的做法
西米露的做法

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