香鸡排

材料

"去骨鸡胸肉 1块","地瓜粉 100克","糯米粉 20克"

做法

  1. step1

    1: 鸡胸肉从中间对剖不切断,摊开后用杆面棍敲打拍松。

  2. step2

    2: 鸡胸肉以米酒、白胡椒粉、五香粉、酱油、姜泥、甘草粉、肉桂粉、水混合均匀,放入冰箱冷藏醃制1天。

  3. step3

    3: 地瓜粉、糯米粉混合均匀,将醃过的鸡胸肉放入,表面均匀沾裹炸粉,静置5分钟回潮一下(炸的时候粉才不易脱落)。

  4. step4

    4: 将油锅加热至160度,鸡胸肉放入油锅炸至两面微黄,先取出后,油锅再加热至170度,再次放入鸡胸肉,炸至外表金黄酥脆即完成囉~

(创建于2019-01-18)

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香鸡排  香鸡    

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