日式汉堡排
材料
做法
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1: 所以食材洗净备用洋葱切碎蒜头磨泥奶油退冰至常温番茄烫软
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2: 洋葱以奶油炒香,稍微变色即可
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3: 将洋葱移至调理盆内,加入绞肉、蒜泥、牛奶、面包粉、黑白胡椒、糖、盐,以手抓匀。
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4: 肉馅均分为四团后,以手来回甩拍,将空气拍出,边整型为扎实圆饼状。
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5: 平底锅加两匙油中小火热锅,放入汉堡排,煎至表面微焦后,翻面转小火,上盖闷8-10分钟。
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6: 调酱汁:将烫软的番茄滤出汁液,倒入煎汉堡排的锅子加入奶油、红酒烧开后,加入少许酱油、糖。依个人喜好调整咸酸甜即可。