关东煮+蜗牛葱卷饼

材料

"白萝卜 1条","海带 适量","水煮蛋 适量","火锅料 适量","烹大师 1包","日式酱油 1~2大匙","盐 适量","味霖 适量",

做法

  1. step1

    1: 先熬汤,将白萝卜洗净切块后放入锅中,加入适量的水(以盖过食材为主, 约1200~1500CC),下烹大师与日式酱油(味霖,可加可不加,喜爱者这时候加),盖上锅盖待煮滚后转小火慢熬20分钟后下海带与水煮蛋,煮至白萝卜变软入味后,加入适量的盐调味,鲜甜美味的关东煮高汤完成。

  2. step2

    2: 将喜爱的火锅料与食材放入高汤中煮熟,就是大小朋友都爱的关东煮囉!!(如要放米血记得分开煮熟后,再将米血放入高汤中,以免汤变浊)

  3. step3

    3: 完成!!!(大古露营锅水量极限1500cc,如要下多点食材则1200cc就可以了。)

  4. step4

    4: 先将樱花虾干炒出香气,备用。(锅牛卷饼内馅,为外出方便,可以买现成的使用,或先炒起来,再带出去使用。)

  5. step5

    5: 做烫面。取一钢盆放入面粉,以热水缓慢下入,搅拌至有绵须后,下冷水揉至三光(钢盆、面团、手),静置20分钟(醒面)。将醒好的面团平均切分成8等分(8颗);再将8颗面团搓揉成圆后盖上湿毛巾10分钟,待面团松弛后即可开始做蜗牛葱卷饼。

  6. step6

    6: 准备上油(猪油、麻油or家用油都可,猪油最正统)。

  7. step7

    7: 将面团杆平后刷上薄薄油,撒上适量的盐与胡椒粉,再放上炒好的樱花虾和葱末,准备制作成蜗牛形状。

  8. step8

    8: 如图依序卷起,即成可爱的蜗牛葱卷饼。

  9. step9

    9: 利用露营锅中层将蜗牛卷饼煎熟,入锅煎饼前,先将卷饼轻轻压扁。

  10. step10

    10: 铁锅热锅后下些许油润锅,将蜗牛葱卷饼放入煎至2面金黄即ok!!

  11. step11

    11:露营好伙伴-

(创建于2019-01-20)

关键词

卷饼  蜗牛  关东  

关东煮的做法

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