香酥蚵仔

材料

鲜蚵 350g,鸡蛋 1颗,米酒 适量,地瓜粉 150g,太白粉 60g

做法

1、先将鲜蚵洗净,置入碗中加入米酒用手稍微拌匀去腥,再用清水冲洗一次沥干备用。

2、将蛋液打入碗中打散备用。

3、将太白粉及地瓜粉混合备用。

4、将鲜蚵裹上蛋液后,放入面粉中翻滚一圈半,丢入油锅中炸,炸至金黄即可起锅。

5、起锅后沥干油,撒上适量的黑胡椒粒及胡椒盐,即可美味上桌啰!

(创建于2019-01-23)

关键词

香酥蚵  蚵仔  香酥    

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