夏日杏桃果酱

材料

"新鲜杏桃 650公克","白砂糖 250公克","兰姆酒(可省) 1小匙","柠檬汁(可省) 1小匙",

做法

  1. step1

    1: 杏桃(Apricot)和梅、桃在基因上都是属近缘,体积小果肉淡甜,呈一种明亮的浅黄色,带着微微艳红,是冷温带的水果。杏桃盛产于六到七月,初夏时节。在日本青森和长野是主要产地。当地的人喜欢将杏桃晒成杏桃乾,杏桃果酱也非常受欢迎。

  2. step2

    2: 1:使用完全熟透的新鲜杏桃,连皮洗净泡塩水约半小时,再冲一下水后滤干水气。

  3. step3

    3: 2:杏桃对切去籽。3:准备好一个耐热用的玻璃容器或磁锅(最好大一点,因为途中会有泡沬冒出来)。把全部材料放入容器,拌匀。

  4. step4

    4: 4:静置30分钟出水后,拌一拌。5:不用加盖,直接放入微波炉中央,设定500W,总共需要10~13分钟左右的加热,途中要分次取出拌料,前面3次每隔3分钟取出,后面2次,每隔2分钟就要拿出来拌一拌。泡沬不多,不用特别清。 (要带手袋,小心烫手。)

  5. step5

    5: 加热约五分钟后的样子。

  6. step6

    6: 加热完成样子。成品2瓶总共500cc。

  7. step7

    7: 利用微波炉做,省时省力,少了洗盘子和洗一大堆工具的家事,而且味道绝不输给用锅子慢慢做出来的果酱喔。

  8. step8

    8:用微波炉做出来的果酱,没有像一般用锅炉长时间熬煮出来那么黏稠,适合用来当果汁、沙拉酱、调味酱、搭配成甜点、和优格一起吃,或淋在冰品上,都是绝佳组合。

(创建于2019-01-24)

关键词

杏桃果酱  杏桃  

夏日菜谱
果酱怎么吃

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