泰式酸辣凉拌冬粉

材料

"鸡胸肉 一片","宽冬粉 4球","小蕃茄 15~20颗","紫洋葱 半颗","香芧 3-4根","蒜头 适量","辣椒 适量","香菜 适量","鱼露 半碗","柠檬汁 适量","糖 适量"

做法

1、鸡胸肉用开水煮熟,放凉后撕成细丝状(用叉子可以省很多时间)

2、宽冬粉煮熟后起锅,用冷水加冰块冲一下,滤干水后放冰箱冷藏备用

3、蒜头、辣椒、香芧、香菜切末。紫洋葱切细丝,小蕃茄切对半,备用。

4、鱼露加入柠檬汁及沙糖,可视喜好调整口味,如购买的鱼露偏咸的话可以加一点水调整味道

5、将所有材料放入容器中扮匀后,放冰箱30分钟让冬粉吸收调味酱汁,即可食用

(创建于2019-01-23)

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