白文蛤丝瓜

材料

"白文蛤(赤嘴蛤) 250g","丝瓜 1条","枸杞(可略) 2茶匙","老姜 1小块","青葱 1根","水(可略) 2~3大匙","米酒(可略) 1大匙","盐 少许",

做法

  1. step1

    1: 1.准备食材,清理与清洗之。(白文蛤事先吐沙完成)

  2. step2

    2: 2.老姜切丝;青葱切斜段;丝瓜对半切,再各切成4瓣,再切段。

  3. step3

    3: 3.起锅放入少许的油,开小火,放入将丝炒香。

  4. step4

    4: 4.再放入丝瓜,改中小火,拌炒焖软。(可加入食材中的水,亦可不加,因丝瓜会出水)

  5. step5

    5: 5.加入白文蛤,翻拌一下。

  6. step6

    6: 6.续加入枸杞,翻拌一下,加入米酒及少许盐调味。

  7. step7

    7: 7.至白文蛤开嘴,加入葱段,翻拌一下,即可关火。

  8. step8

    8: 8.起锅盛盘。

(创建于2019-01-26)

关键词

文蛤丝瓜    

文蛤的做法
丝瓜的做法

小知识