菱角粿

材料

"菱角 半斤","米 2斤","水 6000c.c.",

做法

  1. step1

    1: 先将在来米泡水3个小时

  2. step2

    2: 将米磨成米浆

  3. step3

    3: 先将菱角炒至上色调味:盐巴适量.味精适量

  4. step4

    4: 把磨米完剩下来的水与一半的米浆煮成稠状,另外一半的米浆加点酱油.盐.味精调味

  5. step5

    5: 把煮成稠状的米浆倒入另外一半未经过熬煮的米浆中混合均匀,再将那些米浆装入容器中,放入菱角块,搅拌均匀p.s.要在容器中放一层粿纸,才可放入米浆,以便拿取,也不会黏锅唷

  6. step6

    6: 直接放入蒸笼中以大火蒸3个小时,待冷却后就完成了!

  7. step7

    7:p.s.蒸的时间只是个参考值而已,真正的时间要视情况而定唷

(创建于2019-01-26)

关键词

粿  

菱角怎么吃

小知识