蠔油嫩鸡炒金针菇

材料

"去骨鸡腿肉 2块","洋葱 1/2颗","冷冻金针菇 1包",

做法

  1. step1

    1: 准备好以上食材

  2. step2

    2: 鸡腿肉切1.5公分宽度

  3. step3

    3: 切好的鸡腿肉条放碗中,加入醃肉酱汁

  4. step4

    4: 搅拌均匀,封上保鲜膜,但今天拿出新玩具「真空保鲜一指扣」放冰箱冷藏30分钟

  5. step5

    5: 1.洋葱切条状2.金针菇去蒂头,清洗一下;我将买回来的金针菇放冷冻库,因为研究发现金针菇冷冻更燃脂,鲜味程度更提高三倍!

  6. step6

    6: 放入1小匙的油炒香洋葱,一路用中大火烹调;因为下个步骤放入带皮的鸡腿肉,所以油量不避多

  7. step7

    7: 放入醃好的鸡腿肉

  8. step8

    8: 拌炒个3分钟,鸡肉约8~9分熟

  9. step9

    9: 放入金针菇、1大匙的水及0.5大匙的蠔油,拌炒一下

  10. step10

    10: 放入米酒及薄盐干贝酱油煮个1~2分钟

  11. step11

    11: 关火起锅

  12. step12

    12: 盛盘

(创建于2019-01-28)

关键词

炒金针  金针  嫩鸡  蠔油  

炒金针菇的做法
金针菇的做法

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