羊肉四物汤咖哩

材料

"羊肉块 250g","红萝卜 1根","马铃薯 1颗","洋葱 1/2颗","大白菜 1/3颗","葱白 5根","水 2L","绍兴酒 共2大匙","盐 1小匙","糖 1小匙","香菜 适量"

做法

  1. step1

    1: 将"药膳"全部用药材袋装好(姜黄粉除外)"四物汤包"里头有桂枝、川芎、熟地、当归、白芍、枸杞,也可以去中药材行请他抓四物汤的材料

  2. step2

    2: 冷水即入锅,开大火

  3. step3

    3: 加入2小匙姜黄粉,煮至沸腾后转小火煎1小时,熬出药性

  4. step4

    4: 羊肉块用1大匙绍兴酒先抓醃,放旁边备用

  5. step5

    5: 大白菜、洋葱、红萝卜洗净切块,葱白切段,马铃薯切块后泡水防氧化

  6. step6

    6: 煎1小时后,放入羊肉块

  7. step7

    7: 再加入1大匙绍兴酒,小火再煮30分钟

  8. step8

    8: 30分钟后加入所有蔬菜(洋葱、红萝卜、大白菜、葱白、马铃薯)

  9. step9

    9: 并加入1小匙盐&糖,小火再炖煮20分钟

  10. step10

    10: 准备一碗饭,加料淋上汤汁当成泡饭吃,上头再洒上香菜碎做调味(也可以直接当汤喝)

(创建于2019-01-30)

关键词

咖哩  四物  

羊肉的做法大全
四物汤的做法

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