枸杞叶鸭蛋汤

材料

"枸杞叶 100克","生的咸鸭蛋 1个","姜片 2~3片","水 1000cc","香油 少许",

做法

  1. step1

    1: 枸杞叶洗净备用。鸭蛋黄/蛋白分开。姜切片备用。(鸭蛋黄就是包粽子那种)

  2. step2

    2: 开火加点油,热锅一下,加入蛋黄,炒到蛋黄变粉黄。(用锅铲把蛋黄弄碎)

  3. step3

    3: 加入水,煮滚。可再转小火续滚几分钟,汤头较香。

  4. step4

    4: 加入枸杞叶和姜片,并煮滚。可中小火续滚把叶子煮软。

  5. step5

    5: 小火时,加入蛋清,并用汤勺搅拌一下,让蛋清分开,不要结一大块。再煮滚,起锅加少许香油即可。

(创建于2019-01-31)

关键词

鸭蛋汤  蛋汤  杞叶  枸杞叶  

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鸭蛋怎么做好吃

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