蹦皮炒大白菜

材料

"大白菜 约2斤半","干香菇 5朵","蹦皮 60g","红萝卜 半条","猪肉丝 6两","葱 3支","蒜头 1大瓣","盐 适量","味素(亦可不加) 少许","白胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1: 准备好食材ps:丫⋯⋯漏拍了蒜头

  2. step2

    2: (1)大白菜洗干净,横切约2~3公分宽。(2)猪肉切粗丝。(3)香菇洗干净,泡软,香菇水留着备用。(4)蹦皮用热水洗一下,太大或太长的稍为切一下。(5)葱切小段,葱白和葱尾分开。(6)蒜头切末。(7)红萝卜切丝(勿太细)。

  3. step3

    3: 锅内放入少许油,放入肉丝稍炒一下,再加入香菇丝,蒜末和葱白炒香,至微金黄。

  4. step4

    4: 接着放入大白菜、红萝卜丝、蹦皮、泡香菇的水,拌炒均匀至大白菜软化,再加入盐、白胡椒粉、味素(亦可不加)、葱尾拌匀。

  5. step5

    5: 拌匀后即可装盘享用。

(创建于2019-01-31)

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