红酒苹果干燥玫瑰酥
材料
做法
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1: 后来发现苹果根本用不完,只用了两颗。(图文又不符)
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2: 苹果对半切,用汤匙挖掉籽。
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3: 最后发现比较好的切法是,1/4颗苹果,皮朝上,约0.2厚度的苹果皮。
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4: 每次切都要将苹果像翻书翻页一样地转一点方向,才会每片都一样大小。
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5: 就是这样边切边转。记得不要切到手,切太厚就吃掉,切太薄也吃掉。比起玫瑰片薄不薄,另一半应该比较在意你的手指还在不在。
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6: 将苹果泡入红酒中,加糖煮滚,等苹果片略软上色就可以拿起来了。
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7: 如图,厚度不一没关系等等教你怎么救。
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8: 起酥片切1/4长条。
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9: 拿两长条连起来。
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10: 左边(卷的起点、玫瑰中心)挑选比较薄、软一点的苹果片,越往右边(玫瑰外边)可以挑越厚一点的苹果片。淋一条炼乳,也可以撒砂糖就好。
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11: 将下半部的酥皮折上来,盖到苹果一半。
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12: 边卷边轻固定玫瑰不要被挤上去会坏掉。
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13: 卷好之后,放入烤箱180度烤15-20分钟。
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14: 完成✅祝大家七夕情人节快乐