粉嫩杏仁挤花曲奇

材料

"无盐奶油 160g","细二砂糖→细糖or糖粉 60g","海盐 2.3g","鲜奶 40g","甜菜根→调色用 1.3g","水手牌蛋糕粉 200g","杏仁粉→烘焙用的 40g","烤模:35连曲奇烤盘 成品46片",

做法

  1. step1

    1: 奶油室温回软后,用电动打蛋器低速打散,+糖+盐,低速打到泛白的乳霜状,+鲜奶(分5次加入,每次都要打均,才能再加入下一次),+甜菜根粉打均(调色用,可依自己需要增减粉量),+过筛的粉类、杏仁粉,用刮刀压拌至看不到粉类就停手,

  2. step2

    2:准备挤花袋or三明治袋,袋口放8齿大号花嘴(可换成自己喜欢的花嘴)将面团装进袋里~ 准备挤花囉~35连曲奇烤盘,没有的,可以直接挤在烤盘上(记得要垫个烤布or烘焙纸哦),大小尽量挤的一样大or自由发挥也可以啦~但烤起来,可能有的熟了,有的还没有哦...

  3. step3

    3: 我的烤箱是国际牌NB-H3200,这次想烤出原色,不要有焦色上去,所以烤温比较低,※※ 烤温:160/160 开旋风功能,放第二层(从上面数下来第二层),烤20分钟,时间到放里面再闷5分钟。

  4. step4

    4: 甜菜根粉,量很少,只是调色用,吃起来没有味道的!

  5. step5

    5: 没加甜菜根粉调色的原色,也好美~我爱不上色的颜色♥♥

  6. step6

    6:~好挤不塌.无蛋

(创建于2019-02-01)

关键词

挤花曲奇    

杏仁的吃法
曲奇制作

相关食物