乳酸生乳酪蛋糕
材料
做法
【准备】:
(奶油乳酪秤好,先放置室温软化)备料:芒果切成丁(夹心)取部分芒果丁打成泥(加入乳酪馅)饼干底:先把饼干装入塑胶袋中敲打成碎片,加入隔水加热融化的奶油,拌匀平铺在活动底6寸蛋糕模型,紧密压实后冷藏定型。
【开始制作】:
(1)吉利丁泡置冰块水软化。
(2)鲜奶隔水加热至温热感即可,加入细砂糖拌匀,再加入软化的吉利丁片,融合即可。
(3)将软化的奶油乳酪用打蛋器手打成乳霜感,再分次加入养乐多、(2)的鲜奶、芒果泥,拌成无颗粒微稠状。
(4)拿出冰箱的蛋糕模型,先加入一半乳酪馅,平均铺上芒果丁,再加入剩余的乳酪馅。表面可自由变化装饰后,盖上一层保鲜膜,冷藏至少四小时定型,即脱膜享用喽!
(创建于2019-02-02)