野菇厚蛋煎欧姆蕾

材料

" 2颗","鸿禧菇 1包","洋葱 半颗","鲜奶油 200ml","义大利香料 适量","黑胡椒 适量","盐巴 适量","奶油 适量",

做法

  1. step1

    1: 食材如图所示。

  2. step2

    2: 洋葱切丁,鸿禧菇去除底部拨开。

  3. step3

    3: 用奶油炒香洋葱与鸿禧菇至焦黄。

  4. step4

    4: 倒入鲜奶油煮滚。

  5. step5

    5: 开始变浓稠之后加入盐巴胡椒与义大利香料调味。

  6. step6

    6: 放一边备用。

  7. step7

    7: 在深锅里打两颗蛋。

  8. step8

    8: 这边使用居家简易版的打蛋器打蛋至原本体积的两至三倍多。如果有电动打蛋器更好可以不用打到手断掉???可以打到蛋液滴下来有明显纹路缓慢消失。

  9. step9

    9: 用打蛋器的我们只要打到澎澎感就可以加盐巴调味了。

  10. step10

    10: 橄榄油热锅煎蛋液,就会像煎美式松饼的感觉唷。

  11. step11

    11: 等到有香味,一面定型之后,小心掀开厚蛋丢入奶油。(照片我的奶油太大块了大家不要学。)

  12. step12

    12: 用奶油香气加分!

  13. step13

    13: 只煎单面就可以上盘子了。

  14. step14

    14: 将一半野菇奶酱放蛋一边。

  15. step15

    15: 毫无技巧性地将蛋对折。

  16. step16

    16: 将剩下的酱放在盘子的另一半。完成✅

(创建于2019-02-02)

关键词

蛋煎  厚蛋  野菇    

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