凉拌塔香茄子
材料
做法
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1: 本次的材料!茄子切段在切半,先泡在加了白醋的水中,这醋水中不用到掉,等等加冰块,冰镇茄子用。起一锅水煮茄子。
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2: 水大滚后,先到一点白醋、盐巴、油,再放入茄子,紫色面朝下并盖上锅盖煮个2-3分钟起锅。
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3: 把煮好的茄子放入冰醋水中冰镇,调味料准备好,等茄子降温了就可以丢进去调味囉!这颜色好美啊!没有调色喔!终于没有变黑了
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4: 调味就看个人口味,如果要酸一点就多加点醋,这次用味霖取代糖,口味也很赞喔!超级开胃的啦!