油葱醉鸡

材料

"去骨鸡腿排 2~3块","绍兴酒 50ml","姜片 2~3片","盐 适量",

做法

  1. step1

    1: 把鸡腿排涂抹盐并按摩它,较容易入味且柔质软嫩

  2. step2

    2: 把切好的姜片和绍兴酒材料倒入夹链袋或密封盒里,最后把按摩好的鸡腿排放入,封紧⋯

  3. step3

    3: 隔天取出鸡腿排拿去电锅蒸,放1-2杯水蒸至熟为止

  4. step4

    4: 趁空档时可先把葱切细,锅内倒入少许沙拉油加热到有波纹时直接倒入葱花上,稍后等鸡腿排蒸好会渗出很多鸡油再倒入调味。

  5. step5

    5: 蒸好的鸡腿肉渗出超多金黄色鸡油吃下去超补的⋯舀几匙到旁边的油葱调味

  6. step6

    6: 把鸡腿排先夹起,切片后放入盘上

  7. step7

    7: 最后淋上刚刚制作好的油葱,就可以上桌了。

(创建于2019-02-10)

关键词

醉鸡  油葱      

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