平壤水冷面

材料

韩式冷面条200 克,熟鸡蛋1/2 只,青瓜(切丝)1/4 条,韩国(切薄片)1/8 个,芝麻1 汤匙

做法

1、(前一天准备)在冰箱内准备冰块,份量为大约三杯左右, 如时间不够的话,可以省去这个步骤。

2、在一个汤煲内,将牛肉汤材料放进去然后开中火,直至汤煮滚后,转至中小火,煲大约1小时。汤完成后,将所有材料夹起,剩下牛肉,将汤放在冰箱内放凉。

3、牛肉放凉之后切薄片,备用。

4、将韩式冷面条按包装指示煮熟,晾干水份,将冰块在冰箱拿出,放入大汤碗内,倒入室温水,将煮好的面放入这冰水上,直至面完全冷却。

5、上碟–在一个大汤碗内,放入面条,再在上面放上牛肉片、韩国梨、青瓜丝和鸡蛋,慢慢倒入冷的牛肉汤,最后放入芝蔴作装饰便完成

(创建于2019-02-10)

关键词

水冷面      

冷面的做法

小知识