电锅舒肥牛排

材料

牛排 1,蒜头 2,迷迭香 2,油 3大匙

做法

1. 把牛排肉,拍碎的蒜头,迷迭香,两汤匙油放进封口袋中(可微波封口袋)。

2. 盛一大锅水,然后慢慢把封口袋降入水里,让袋中接近无空气的真空状态。

3. 用一铁盆装水,放入大同电锅中,然后用温度计测水温。

4. 外锅加一杯水后开启加热功能。

5. 当水温到达60度后把电锅切换成保温功能并“丢”入牛排肉,却定肉完全浸泡在水中。

7. 等水温稳定后,加冷水把水温降到55度,并计时一小时。(不要拔电喔!)

8. 一小时后把牛排取出。用超大火把两牛排表面快速煎成金黄色就算完成了!

(创建于2019-02-11)

关键词

肥牛  电锅    

牛排的做法

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