黑胡椒风味炒鸡丁

材料

"鸡胸肉 1副",

做法

  1. step1

    1: 鸡胸肉两面用叉子各叉十几次,切成适口的大小,然后「依序」加入除了片栗粉外的醃料(糖先抓匀,再加入盐抓匀),静置5-10分钟。所有的调味料混合在一起,黑胡椒及黑芝麻最后起锅时才加入。

  2. step2

    2: 鸡肉下锅前加入片栗粉抓匀。

  3. step3

    3: 1大匙油中火加热后,倒入鸡肉铺平,煎2-3分钟使表面上色。

  4. step4

    4: 翻面再煎2分钟。

  5. step5

    5: 倒入调味料,翻炒使鸡肉均匀裹附上酱汁,继续维持中火收汁。

  6. step6

    6: 酱汁收浓后关火,倒入黑胡椒及黑芝麻,翻炒均匀即可盛盘。

  7. step7

    7:上桌。

(创建于2019-02-13)

关键词

炒鸡丁  鸡丁  风味  胡椒  黑胡椒  

炒鸡的做法

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