牛轧糖苏打夹心饼干

材料

棉花糖  90g,市售苏打饼干  1包,无盐奶油  45g,奶粉  40g,葡萄干、或坚果类  50g

做法

1、烤箱预热150度,将核桃、坚果类平铺烤盘上、放入烤箱中烘烤4-5分钟,出炉后切碎备用!

2、棉花糖剪略为小块备用!

3、将奶油放入锅子中,隔水加热融化!

4、奶油锅里倒入棉花糖,依然是隔水加热融化,加热过程要不断搅拌,避免锅底烧焦!

5、怕手脚动作慢的朋友,可以事先将蔓越莓干、葡萄干、或坚果类、以及奶粉全数先混合均匀!(这个动作会比较容易拌匀喔!^___^ 嘘!小声点,这是我的小祕诀喔!^____^)

6、将搅拌好的料,全数倒入锅内,离火快速搅拌均匀!

7、牛轧糖要趁热,就可以倒入烘培纸上准备塑形啰!

8、上、下方各盖上烘培纸,稍微压平整成方型!

9、用擀面棍将牛轧糖擀压成约厚0.3-0.4公分的薄片状!

10、将手彻底洗干净,撕开烘培纸,拿一片苏打饼,用手捏大小合适的牛轧糖放在中间,再盖上另一片苏打饼干就OK啰!(事先准备一碗冷开水放在旁边,边做边沾点水,就不必担心会黏手啰!^___^)

11、做好的牛轧糖苏打夹心饼干,要记得包装或密封好喔!(通常我习惯放进冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来,更显Q弹喔!^___^)

12、咖啡咖啡咧!?煮好没?!我们开始下午茶聊八卦啰!^___^

(创建于2019-02-13)

关键词

夹心饼  夹心饼干  夹心  苏打  

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