焦糖化胡萝卜浓汤

材料

胡萝卜削皮切小块 300g,无盐奶油 30g,水 18cc,盐 3g,小苏打粉 1.5g,胡萝卜汁或水 300cc,椰奶鲜奶油 适量,龙蒿小茴香洋香菜 适量

做法

1、在压力锅里融化奶油,盐和小苏打在水里搅拌溶解,和胡萝卜一起倒入锅里,和奶油拌匀,加压烹煮 20分钟。

2、减压后打开压力锅,加入水或胡萝卜汁再煮沸,以搅拌棒打匀,不用再调味。

3、趁热上桌,可以淋上椰奶或鲜奶油,洒上香料增添风味。

(创建于2019-02-13)

关键词

萝卜浓汤  胡萝卜浓汤  浓汤  焦糖  

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