1. 

   1:准备用料：水130g，鸡蛋1个，中筋粉80克，低筋粉30克，五黑谷物营养粉50克，细砂糖25克，泡打粉1小勺。

2. 

   2:鸡蛋磕入大碗，打散，

3. 

   3:加入水和细砂糖，充分搅拌至糖溶化。

4. 

   4:中筋粉，低筋粉，泡打粉混合，筛入蛋液中，

5. 

   5:再加入五黑谷物营养粉，

6. 

   6:以不规则方向，翻拌成均匀面糊。

7. 

   7:装入硅胶模具中，七八分满。

8. 

   8:放入沸腾的蒸锅中，旺火足气蒸约15分钟左右，

9. 

   9:熟透后熄火，稍等2分钟再揭盖，

10. 

    10:连模具一起取出，

11. 

    11:稍晾至不烫手后脱模。

12. 

    12:拌好面糊呈灰色，大气一蒸，迅速便深如黑炭。最叫人泄气的是，关火后迫不及待地揭盖，撑得圆圆的表面立马在冷空气的刺激下瘪了回去。

13. 

    13:表面虽然难看了点儿，吃起来倒是挺香，口感比较扎实，没有馒头的那种蓬松。 如果不喜欢黑乎乎的疤瘌脸，就闭着眼睛吃吧。。。。

小诀窍