荞麦紫薯面饼的做法_荞麦紫薯面饼怎么做_荞麦紫薯面饼的家常做法【心食谱】

荞麦紫薯面饼

材料

"雁门清高荞麦粉 60g","普通面粉 140g","紫薯 4个","酵母 3g","白砂糖 2g","水 100g",

做法

  1. step1

    1:雁门清高荞麦粉和普通面粉混合;

  2. step2

    2:酵母粉加白砂糖,加入水化开,静置5分钟;

  3. step3

    3:将酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌成小面絮状,然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵,发至两倍大即可;

  4. step4

    4:紫薯上蒸锅蒸20分钟,蒸熟后去皮,压成紫薯泥,备用;

  5. step5

    5:面团反复揉搓排气,分成大小合适的面剂子,取一个面剂子,擀成大圆饼;

  6. step6

    6:将紫薯泥均匀的撒在面皮上,从一侧轻轻卷起来,卷成筒状,从卷筒的一头向里再慢慢卷起,卷成一圈圈的,卷好后收口朝下;

  7. step7

    7:用擀面杖轻轻擀成圆饼,放入预热好的电饼铛,待一面烙成形后,翻面烙另一面,烙至两面金黄即可;

  8. step8

    8:美美哒荞麦紫薯面饼就完成啦!

(创建于2018-12-12)

关键词

紫薯面  面饼  荞麦  

紫薯的做法大全

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