人参炖鸡汤的做法_人参炖鸡汤怎么做_人参炖鸡汤的家常做法【心食谱】

人参炖鸡汤

材料

"鲜人参 3根","母鸡 1000克","姜 1块","红枣 5颗","枸杞 10克","清水 适量","盐 少许",

做法

  1. step1

    1:准备用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许,

  2. step2

    2:鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。

  3. step3

    3:姜刷洗掉泥沙,拍碎。

  4. step4

    4:用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。

  5. step5

    5:红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。

  6. step6

    6:将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。

  7. step7

    7:用漏勺捞去表面的血沫。

  8. step8

    8:血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。

  9. step9

    9:放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。

  10. step10

    10:炖至人参熟透变软,熄火。

  11. step11

    11:盛出,加盐调味后 趁热食用。

  12. step12

    12:用人参炖鸡是一种比较常见也易行做法。鸡肉有很好的营养,蛋白质成分比较高,而且肉质是比较鲜嫩,容易消化吸收,可以强身健体,缓解营养不良。

  13. step13

    13:人参,具有大补元气,补脾益肺,生津,安神益智的功效。

小诀窍

不喜欢枸杞味在汤里的,也可以最后才将枸杞放入,

炖煮时用砂煲味道更鲜美。

炖煮时间需根据食材情况酌情调整。

(创建于2018-12-10)

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